El café robusta es una especie de café que se cultiva principalmente en zonas cálidas y bajas, como África y Asia. Es más resistente a plagas y enfermedades que el arábica. Su sabor es más fuerte, con notas más amargas y un cuerpo más denso. Tiene un mayor contenido de cafeína, lo que le da un toque más energizante. Aunque suele ser menos apreciado en cafés de especialidad, se utiliza ampliamente en mezclas, especialmente para espresso, debido a su cremosidad y sabor intenso.